-special resipi dari Kelate-

sambal mangga/pauh

Bahan2:

- 3 ekor ikan sardin@ kembung (dibakar n amik ec)

- 2 biji pauh/mangga yg belum masak

- 10 tangkai cili api

- garam

Cara2:

- blend @ gunakan lesung tuk lumatkan ec ikan

- lumatkan cili api

- lumatkan mangga

- masukkan garam

- gaul

sambal mangga/ kuini belacan

Bahan2:

- 1 biji mangga masak/ kuini

- 3 tangkai cili besar (merah)

- sedikit belacan

- garam

Cara2:

- Lumatkan cili besar+mangga yg dimayang halus

- masukkan belacan n garam

- Hidangkan

acar timun

Bahan2: 

- 2 batang timun (dimayang halus/dipotong bulat n nipis)

- carrot (di potong nipis)

- kubis (dihiris halus)

- 3 tangkai cili merah/cili api (merah)

- 2 ulas bawang merah/besar

- cuka makan

- gula

- garam

Cara2: 

- gaulkan cuka+gula+garam+bwang merah yg dimayang halus

- masukkan timun+carrot+kubis

- gaul rata

sambal tempoyak

Bahan2:

- ec durian

- 15 tangkai cili api(merah)

- garam

Cara2:

- lumatkan kesemua bahan n gaul

~~~~~~~~~~~~best to try~~~~~~~~~~~